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馄饨店创业计划书

http://www.dxszygh.com 时间:2015-03-06 作者:网络点击:

《馄饨店创业计划书》

  店名:(拟定名称:××的家)
  (××的家)定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食)

  为了创造自己的品牌小吃店,虽然失去了某些扶助的依靠,但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式,为自己的下一个分店打造基础,这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些,但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。

  投资局限性:

  手持6万,可投资的项目有局限,就拿开小吃店来说,承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!

  装璜及布饰:

  虽然投资不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。在每张桌上有一两本 本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章,图片。

  餐桌可以自己设计,设计为卡坐,每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式,下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架,玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼,再加上灯光的效应,就好象在海洋里吃东西一样,装璜期为一个月。

  经营品种:

  主营:馄饨·粉·面·鲜香炒饭(夏天可以推出糖水或冷饮)
  精肉馄饨    6元      青菜粉/面    4元
  鸡肉馄饨    6元      卤蛋粉/面    6元
  鱼肉馄饨    8元      肉片粉/面    8元
  牛肉馄饨    8元      卤肉粉/面    8元
  鱿鱼馄饨    8元      牛腩粉/面    8元
  鲜虾馄饨    10元      肉饼粉/面    8元
  五宝馄饨    12元      羊肉粉/面    8元
  梅菜猪肉馄饨  7元      馄饨粉/面    8元
  鱼肉雪菜馄饨  9元      叉烧粉/面    8元
  芹菜牛肉馄饨  9元      炸虾粉/面   10元
  猪杂汤     5元      鲜香炒饭    10元

  经营特色及毛利计划:

  小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。如果不是加盟店,投资这6万,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程。

  我在深圳,做的是粤式汤面的特点,最大程度地表现粤式风格。

  店里有三种主食:(1)馄饨,售价6元-12元一碗,烧制成本3元-6元,(2)粉/面,售价8元-10元一碗,用的是带有劲道的鸡蛋面,加上密制卤猪肉,还有其他的搭配。制作成本为4元-5元,这是特色粉/面,(3)鲜香炒饭,制作成本4元,售价8元。 (网址:www.dxszygh.com)

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